T/LCFY 001-2021 地理標志證明商標 高唐蜂蜜

范圍
本標準規(guī)定了地理標志證明商標高唐蜂蜜的術(shù)語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于地理標志證明商標高唐蜂蜜產(chǎn)品。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語與定義適用于本標準。
高唐蜂蜜：產(chǎn)自地域范圍北緯35°47'-37°02'、東經(jīng)115°16'-116°32'，包括山東省聊城市高唐縣的梁村，尹集、固河、清平、琉璃寺、三十里鋪、楊屯、趙寨子、姜店境內(nèi)。該地域?qū)倥瘻貛Ъ撅L氣候，年平均降水量592mm，境內(nèi)有馬頰河、徒駭河等2條河流，年平均水資源總量3.50億立方米，能滿足槐樹對水分的需求。
每年5-7月份氣溫都在27°C左右，光照時數(shù)為2300-2900小時，充足的光照時間和溫度既能滿足槐樹生長期對陽光的需求，還有利于槐樹花的糖分的形成。土壤為褐色土、沙壤土、棕壤土，PH值在6.5-8.3 之間，呈弱堿性，有機質(zhì)含量約1.44克，氮含量大于1.1克，全磷含量大于0.82克，十分有利于槐樹生長發(fā)育。槐花在氣溫20°C時正常泌蜜，在25-28°C時泌蜜最多，該地域的槐花在每年四月下旬開始開花，一周以后開始大量溢蜜。四月份，高唐縣氣溫已穩(wěn)定回升至22°C以上，五月份氣溫穩(wěn)定在26°C左右，有利于槐樹的正常開花和大量溢蜜，為高唐蜂蜜提供了優(yōu)質(zhì)的蜜源。由當?shù)氐锰飒毢竦淖匀坏乩項l件和豐富的人文經(jīng)驗形成的具有特定品質(zhì)的高唐蜂蜜。

要求
蜂種
中華蜜蜂(Apis cerana Fabricius)和意蜂。
蜜源植物及蜂場環(huán)境要求
產(chǎn)地范圍內(nèi)生長的槐樹所開槐花為蜜源植物，蜜源植物不得有毒。蜂場周邊空氣質(zhì)量應符合 GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標準中環(huán)境空氣功能區(qū)一類區(qū)質(zhì)量要求、水質(zhì)應符合 NY 5027 畜禽飲用水水質(zhì)要求、土壤應符合 GB 15618 二級以上標準值要求。
原蜜生產(chǎn)
原料應符合 GB 14963 蜜源要求的規(guī)定。
提供原料的蜂場應符合 GB/T 21528、NY/T 5139 的管理規(guī)定。
生產(chǎn)時間：4月下旬到7月下旬。
生產(chǎn)要求：定點放蜂，進入盛花期前，先將蜂巢中殘余花蜜搖出。
采收
蜜蜂采完花蜜，經(jīng)蜜蜂自然釀成熟后進行搖蜜。
加工
原蜂蜜→過濾→(滅菌)→包裝。
質(zhì)量要求
感官要求
應符合表1要求。


理化指標
應符合表2的規(guī)定。


安全衛(wèi)生要求
應符合 GB 14963 及國家相關(guān)標準與規(guī)范的規(guī)定。
凈含量
凈含量以產(chǎn)品標簽或外包裝標注為準，負偏差應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。
生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求
應符合 GB 14881 的規(guī)定。

檢驗方法
理化指標檢驗
水分
按 SN/T 0852 規(guī)定執(zhí)行。
SN/T 0852-2012 進出口蜂蜜檢驗規(guī)程


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