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GB/T 5526-2024 動植物油脂 相對密度的測定
范圍
本文件描述了動植物油脂相對密度測定的數(shù)字密度計法、相對密度計(比重計)法、密度瓶法和密度計法。
本文件適用于動植物油脂相對密度的測定。其中,第一法適用于液態(tài)、半固態(tài)動植物油脂相對密度的測定;第二法、第一法、第四法適用于液態(tài)動植物油脂相對密度的測定。
術語和定義
本文件沒有需要界定的術語和定義。
數(shù)字密度計法(第一法)
原理
采用U形管振蕩法,將試樣導入一端固定的U形管,利用激發(fā)裝置使U形管以一定的特征頻率振蕩。該振蕩頻率二次方的大小與U形管中試樣的密度或相對密度呈線性關系。
儀器
數(shù)字密度計應具有自動黏度修正及溫度熱平衡功能,準確度應符合:
——溫度:(0±0.05)°C~(100±0.05)°C;
——相對密度:(0±0.0001)~(3±0.0001)。
如采用自動進樣器,在檢測溫度范圍內樣品的黏度不大于35Pa•s。
步驟
測試前按儀器說明書的要求對儀器進行校正。
液態(tài)油脂相對密度的測定:設置U形管溫度為20°C,用注射器將試樣均勻注入并充滿潔凈干燥的U形管,溫度平衡穩(wěn)定在(20±0.05)°C,通過氣泡檢測功能或通過觀察窗口確認U形管無氣泡,當儀器穩(wěn)定地顯示出相對密度值時,記錄該值d2020。
半固態(tài)油脂相對密度的測定:根據(jù)試樣產(chǎn)品標準規(guī)定的相對密度檢測溫度要求t(°C),設置U形管溫度。按試樣的熔點預熱熔解試樣成液態(tài),溫度應不高于熔點5°C。待試樣熔化后,用注射器將試樣均勻注入并充滿潔凈干燥的U形管,使溫度平衡穩(wěn)定在(t±0.05)°C,通過氣泡檢測功能或通過觀察窗口確認U形管無氣泡,當儀器穩(wěn)定地顯示出相對密度值時,記錄該值dt20。
計算
按式(1)計算相對密度。
式中:
dt20——t(°C)時試樣相對于20°C時蒸餾水的相對密度;
A ——U形管常數(shù),單位為克每亳升二次方微秒[g/(mL•μs2)];
P ——振蕩周期,單位為微秒(μs);
B ——U形管常數(shù),單位為克每毫升(g/mL);
ρ20——20°C時蒸餾水的密度,單位為克每毫升(g/mL),見附錄A中表A.1。
測定結果以兩次獨立測定結果的平均值表示,保留至小數(shù)點后第四位。
精密度
重復性限
在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值不大于0.0003。
再現(xiàn)性限
在再現(xiàn)性條件下獲行的兩次獨立測定結果的絕對差值不大于0.003。
相對密度計(比重計)法(第二法)
原理
在20°C時,分別測定玻錘在水及試樣中的浮力,由于玻錘所排開的水的體積與排開的試樣的體積相同,根據(jù)玻錘在水中與在試樣中的浮力可計算出試樣的密度,根據(jù)試樣密度與相同溫度下水的密度的比值即可計算出試樣的相對密度。
密度瓶法(第三法)
原理
分別測量20°C時相同體積的試樣和蒸餾水的質量,試樣的質量和蒸餾水的質量之比即為相對密度。
密度計法( 第四法)
原理
用密度計測定在20°C時試樣的密度值,試樣的密度和相同溫度時蒸餾水密度的比值即為相對密度。
京都電子KEM U形管振蕩法數(shù)字密度計 DA-840